¿Puedo cambiar al capitán o ariete durante la jornada por otro jugador sin alinear?

Sí, si en los ajustes de tu liga está configurada la opción de hacer cambios durante la jornada puedes sustituir al jugador elegido como capitán o ariete, pero en ese caso ningún jugador de tu equipo podrá volver a ser escogido como capitán o ariete, ni el futbolista que entra en su lugar.